Med noga utvalda råvaror, färsk fisk och svenskt kött. Tillagad med kärlek, kunskap och korta varmhållningstider kan vi erbjuda er stans bästa lunch

Papegojan

”Råvaror och matlagning med kvalité”

Älgfärsfrestelse med kantareller, grönkål och lingon
Norsk fiskgryta med kokt potatis

Sallader: skink, räk, grek, kyckling, tonfisk

Kalvfärsjärpar med stekt lök, gräddsås och stekt potatis
Ugnsbakad fisk med västerbottenosttäcke, sauce verte och kokt potatis

Sallader: skink, räk, grek, kyckling, tonfisk

Onsdag

Honungsglaserad kycklingfilé med chipotlemajonnäs och klyftpotatis(svensk kyckling)
Fiskgratäng med soltorkad tomat, spenat, fetaost och kokt potatis

Sallader: skink, räk, grek, kyckling, tonfisk

Biffstroganoff med basmatiris
Panerad sejfilé med remoulad och kokt potatis(färsk sejfilé, Norge)

Sallader: skink, räk, grek, kyckling, tonfisk

Helstekt fläskfilé med rödvinssky, chilibearnaise, grillade grönsaker och rostad potatis
Färsk fisk i skaldjurssås med kokt potatis

Fredagsdessert: Kladdkaka med mockagrädde

Sallader: skink, räk, grek, kyckling, tonfisk

VECKANS VEGETARISKA

Moussaka

Kantarellrisotto